Ferme Urbaine de l'Arche Végétale
- par Pierre Frédéric Bouvet
- /
- 2021-03-15 09:47:19
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- France
- /
- 6124 / EN
- Année de livraison : 2019
- Impact CO2 : Le projet permet d'éviter 12 tonnes de rejet de CO2 chaque année.
-
130 000 €
- Constructeur
Cueillette Urbaine, Urban Leaf - Gestionnaire / Concessionnaire
Cueillette Urbaine
Ce projet a remporté une mention Grand Prix Infrastructure Durable des Green Solutions Awards 2020-21 aux niveaux national et international.
Cette ferme maraîchère urbaine multitechnique (Aquaponie, Aéroponie verticale, permaculture) d'une surface de 1000m2 est située sur le toît des écoles de cuisine du chef étoilé Thierry Marx et elle permet de leur fournir des fruits et légumes sains et locaux sans aucune pollution associée au transport, au stockage ou à l'emballage des denrées alimentaires.
Ce lieu apporte également des externalités positives au quartier puisque nous organisons des visites hebdomadaires et des formations sur l'agriculture urbaine. C'est une source de biodiversité et un îlot de fraicheur dans l'un des quartiers les plus denses de l'agglomération parisienne.
Etat d'avancement
Livré
Fiabilité des Données
Expert
Type de Financement
Partenariat Public/Privé
Entreprise/Infrastructure
https://www.paris.fr/pages/l-arche-vegetale-de-la-ferme-urbaine-aux-assiettes-de-thierry-marx-11846https://www.parishabitat.fr/Pages/arche-vegetale-inauguration-200925.aspx
https://www.agri-city.info/fr/grand-angle/territoires/l-arche-vegetale-du-toit-aux-cuisines-de-thierry-marx
Developpement Durable
Témoignages / Retour d'expérience
L'école de cuisine mode d'emploi, Paris Habitat et la maire du 20ème arrondissement de Paris sont ravis de l'implantation de cette infrastructure qui marque leurs engagements en termes de développement durable, d'écologie animé par une envie de mieux manger.
Gouvernance
Cueillette Urbaine, Cuisine mode d'emploi, Urban Leaf
Groupement d'entreprises
Cueillette Urbaine, Urban Leaf
Autre
Cueillette Urbaine
Privé
La société Cueillette Urbaine s'occupe de l'exploitation de l'infrastructure à l'année et possède un bail d'occupation d'une durée de 9 ans avec Paris Habitat qui est propriétaire du bâtiment.
L'infrastructure a été financée par une subvention de la région Ile-de-France ainsi que par l'école de cuisine.
L'école de cuisine bénéficie de tarifs privilégiés sur les récoltes tout au long de l'année. Certains produits sont transformés (tisanes, sauces, tartinables, jus...) pour être vendus en circuits courts. Le site approvisionne également une épicerie bio située au coin de la rue ce qui constitue une grande partie des revenus de la ferme.
Ensuite, les visites et les ateliers permettent de générer des revenus complémentaires.
Le chiffre d 'affaire du site est d'environ 35k€/an.
Solution(s) Durables

Ferme urbaine de l'arche végétale
Ferme urbaine multitechnique (Aéroponie, Aquaponie, Permaculture) de 1000m2 sur le toit d'un bâtiment appartenant à Paris Habitat et permettant d'alimenter les écoles de Thierry Marx en denrées alimentaires fraîches et locales.
12 000,00
Crédits photo
Cueillette Urbaine
Auteur de la page
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